우리나라 처음술 한산소곡주

1500년 전통을 자랑하는 한산소곡주 - 머니투데이

FILE : 2014082516264369295_00_955.gif (102.5KB)

Posted at 2014-08-28 17:53:32

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<H1>1500년 전통을 자랑하는 한국의 명주 '한산소곡주'</H1>
<H2>[MTN 경제매거진] 방방곡곡 시즌2! 매주 (금) 오후 5시, 우체국 쇼핑과 함께 팔도 전통 먹거리 탐방!</H2>
<P><SPAN class=txt_blue>MTN 산업부 기자</SPAN><SPAN class=txt_date2>2014/08/25 
18:05</SPAN></P></DIV>
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<BR><BR>[139회 경제매거진 방방곡곡]<BR>

<BR>전국 팔도에는 우리의 전통 먹을거리들로 가득하다.<BR>이런 특산물을 내 집 안방에서 
편리하게 받아볼 수 있도록 도와주는 곳 바로 우체국 쇼핑!<BR><BR>우체국 쇼핑은 전국의 우편망을 활용해 신속한 배송은 물론 엄격한 
품질관리로 질좋은 상품들을 제공하고 있어 소비자들의 만족도가 아주 높은 편이다. <BR>그 뿐 아니라 판로확보에 어려움을 겪는 소상공인들의 
든든한 지원군이 되어주고 있다.<BR><BR>대한민국의 대표 맛을 찾아 떠나는 방방곡곡 시즌2<BR>미녀리포터 임영경과 함께 떠나는 대한민국 맛 
탐험<BR><B>그 네 번째 여행은 국내에서 그 역사가 가장 오래된 전통주, 한산소곡주를 찾아 떠난다. <BR></B><BR>한산 소곡주를 찾아 
임영경 리포터가 간 곳은 충남 서천군 한산면<BR>한산소곡주는 나라 잃은 백제 유민들과 왕족들이 한산면 건지산자락에서 <BR>슬픔을 달래기 
위해서 만든 술이었다고 전해진다. <BR>이곳에 한산소곡주를 만드는 국내 유일의 명인, 우희열 명인이 살고 있다. <BR><BR>한산소곡주를 
만들기 위해서는 우선 잘씻은 찹쌀로 고두밥을 찐 뒤 식혀준다. <BR>제대로 식히지 않으면 술에서 쉰 냄새가 날 수 있다고..<BR>찹쌀 이외에 
소곡주에 필요한 재료는 메주콩과 엿기름, 밀누룩, 말린 생강, 말린 국화, 홍고추 등이다. <BR><BR><A 
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href="http://www.mtn.co.kr/program/program_gokgok_S2_vod.mtn" 
target=_blank><U><FONT color=#ff0000 size=3><STRONG>▶ 소상공인 지원프로젝트 '방방곡곡 시즌2' 
바로가기 <BR></STRONG></FONT></U></A><BR>차갑게 식혀진 고두밥에 홍고추를 제외한 재료들을 섞어주고<BR>밑술을 넣어 
발효시킨다. <BR>홍고추는 발효가 잘 되게 해달라는 간절한 마음을 담아 장독에 꽂아둔다고... <BR><BR>선조들이 지켜온 옛 방식 그대로 
만드는 한산소곡주, <BR>제대로된 술맛을 내기 위해서는 100일간의 시간을 기다려야 한다. <BR>100일 후 발효가 완료된 한산소곡주는 
달콤하면서도 진하고 깊은 맛을 낸다. <BR>술의 달달한 맛에 반해, 한번 마시기 시작하면 일어나지 못한다해서 앉은뱅이 술이라 이름붙여지기도 
했다고...<BR><BR>이렇게 만들어진 한산소곡주를 뜨거운 열에 증류시키면<BR>알콜도수가 45도에 이르는 불소곡주가 만들어진다. 
<BR><BR><B>&lt;방방곡곡&gt;에서는 한산소곡주 명인과 함께 소곡주 제조과정을 살펴보고, <BR>한산소곡주의 우수성을 이야기해본다. 
<BR></B><BR><SPAN style="COLOR: rgb(255,0,0)">업체명:한산소곡주</SPAN><BR><SPAN 
style="COLOR: rgb(255,0,0)">위치:충남 서천군 한산면 충절로 1118번지</SPAN><BR><SPAN 
style="COLOR: rgb(255,0,0)">전화번호: 041-951-0290<BR><BR></SPAN><A 
href="http://www.sogokju.co.kr/" target=_self>▷ '한산소곡주' 바로가기 </A><BR><BR>
<TABLE class="article-photo-new center">
<TBODY>
<TR>
<TD class=img><img onLoad='miniSelfResize(contents_35,this); if(this.parentNode.tagName=="A"){this.onclick = "";}' class="article-photo-mtn center" 
src="http://menu.mtn.co.kr/upload/article/2014/08/25/2014082516264369295_00_955.gif"></TD></TR>
<TR>
<TD class=desc>한산소곡주 / 우체국쇼핑</TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR><BR>매주(금) 
17:00 (금)23:00 (토)13:00 (일)15:00<BR>진행: 이주호<BR>출연: 임영경 리포터<BR>연출: 
김성운<BR><BR><BR>
<P id=articleCopyright>&lt;저작권자 ⓒ "부자되는 좋은습관 대한민국 경제채널 머니투데이방송 
MTN"&gt;</P></DIV></DIV></DIV>
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